Zoete appelen

Nog een oud recept: zoete appelen met spek.  Zoete appeltjes zijn kleine appeltjes die vrij hard zijn.  In de supermarkt zie je soms aan het begin van de winter, nu dus. Ik krijg ze van een tante met appelboom in te tuin.

Het is echt heel weinig werk en kan niet mislukken:

• Neem 4-8 appels (2 per persoon) en een braadpan.
• Boor met een appelboor de hartjes uit de appels
• Strooi ruim kaneel over de appels
• Wat  stukjes vet spek op de bodem van de pan is lekker (ca 50 gr), maar met boter kan ook voor de vegetariers onder ons.
• Zet de oven op 125-140 graden, de pan met deksel erop in de oven, en na circa 50 minuten is het gaar.
• De appels moeten openbarsten maar niet helemaal uit elkaar vallen.